Grillitarvikud gaasigrillile ja teistele: mis tasub end päriselt ära?
Oled sa nädalavahetuse spontaanne grillija või tõsiste ambitsioonidega BBQ-fänn: õigete grillitarvikutega saavutad restil alati parimad tulemused. Mida sul kindlasti vaja läheb, mis tasub end lemmikretseptide puhul ära ja millised lisad muudavad grillihooaja tõeliseks elamuseks? Siit leiad teejuhi nii gaasi-, söe- kui ka muude grillide tarvikute maailma.
Universaalsed abilised igale grillifännile
Grillimisega alustamiseks polegi tegelikult palju vaja. Söe- või gaasigrillidel on olulisemad baasasjad sageli juba ostes kaasas – olenevalt tootest isegi terve hunnik tarvikuid. Algatuseks läheb sul tarvis järgmist:
Grillitangid: Ilma tangideta pole resti ääres midagi teha. Tänu eriti pikkadele käepidemetele ja tugevale ehitusele saad toitu turvaliselt restile panna ja sealt ära võtta, pöörata ning sütt liigutada. Optimaalse hügieeni tagamiseks tasub muretseda lausa kaks paari tange – näiteks ühed toore liha ja teised valmis toidu või köögiviljade jaoks.
Grillitermomeeter: Termomeeter on asendamatu tarvik steikide ja muu liha puhul, mis peab jääma pealt krõbe ja seest mahlane. Lisaks saad sellega enne toidu pealepanemist kontrollida, kas grill on saavutanud ideaalse temperatuuri.
Grillinuga ja -kahvel: Terav nuga kuulub niikuinii igasse korralikku kööki – ja ka grilli ääres on see liha, köögiviljade ja muu lõikamisel asendamatu. Suur grillikahvel hoiab liha lõikamise ajal paigal ning aitab suuri tükke pöörata ja tõsta.
Grillipintsel: Marinaadide, lihamahla või mõnusa krõbeda kooriku jaoks – silikoonharjastega pintsel aitab kõik vajaliku otse toidule kanda. Silikooni on imelihtne puhastada ja see ei võta kunagi külge kõrvalmaitseid.
Grillitarvikud erilisteks sündmusteks
Kui soovid pelgalt vorstikeste küpsetamisest sammu edasi astuda ja süütad grilli ka väljaspool suvehooaega, võid oma varustust veidi professionaalsemaks muuta. Nende eesmärk? Saavutada veelgi paremaid tulemusi ja muuta grillimine ohutumaks. Soovitame järgmist:
Grillrest: Õrna kala, köögivilju ja teisi kergesti lagunevaid või väikeseid toidupalasid on spetsiaalses "puuris" palju lihtsam käsitseda ja vaevata pöörata. Erinevate toiduainete jaoks on olemas mitmesuguseid mudeleid ja kujusid.
Grillpann: Grillpann tabab mitu kärbest ühe hoobiga. See hoiab ära rasva tilkumise sütele, võimaldab krõbedaks grillida köögivilju, steike või praekartuleid ning säästab sind ühekordsete alumiiniumkarpide ostmisest.
Pitsakivi: Pitsakivi salvestab endasse palju kuumust ja tagab vaid paari minutiga mõnusalt krõbeda põhja. Aseta see lihtsalt veel külmale restile, küta grill korralikult kuumaks ja pane seejärel pitsa peale.
Grillvardad: Nii soolaste kui ka magusate ampsude jaoks on kvaliteetsed grillvardad alati omal kohal. Neid saad kasutada ka erilistemate grilliretseptide, näiteks lõkkesaia või isegi Baumkucheni (puukoogi) tegemiseks.
Grillitarvikud säravpuhta tulemuse jaoks: grilli hooldamine tehtud lihtsaks
Grilli ja resti hooldamiseks polegi palju tarvikuid vaja – tänu niinimetatud pürolüüsile! Selle taga peitub grillitule tõeline jõud: toidujäägid põlevad restilt lihtsalt ära, sest orgaanilised osakesed lagunevad kõrgel temperatuuril iseenesest tuhaks. Üldiselt on alati hea mõte puhastada grilli siis, kui see on veel veidi soe. Aga ettevaatust, ära end ära kõrveta!
Grilli hooldamiseks sobivad hästi näiteks need kolm abilist:
- Tõrksama mustuse eemaldamiseks on soovitatav kasutada grilliharja. Metallharjased saavad toidujääkidega mängleva kergusega hakkama.
- Alumiiniumfoolium on grillimisel nagunii tihti käepärast. Seda saad edukalt kasutada ka puhastamiseks. Kortsuta see lihtsalt palliks ja hõõru sellega üle resti! See aitab kergema mustuse vastu.
- Kui soovid puhastada gaasigrilli põleteid, kasuta plastikust pahtlilabidat. See on materjali vastu õrn ega kriimusta pinda.
Kui kasutad puhastusvahendeid, jälgi alati, et nende koostis sobiks sinu grilli materjaliga. Eemalda kõik jäägid hoolikalt ja lase kõigel enne grilli uuesti süütamist täielikult kuivada.
