Isetehtud popkorn: pane mikrolaineahju või kuumaõhufritüüri!
Mis ei tohi ühel ideaalsel filmiõhtul puududa? Mõistagi popkorn! Vaid paari koostisosa, killukese fantaasia ja mikrolaineahju või kuumaõhufritüüri abil saad väga lihtsalt popkorni ise teha. Näitame sulle, kuidas see käib.
Miks popkorn paugub?
Maisiterad koosnevad kõvast kestast ning pehmest ja niiskest tärklisetuumast. Umbes 180 °C juures muutub vesi gaasiks, rõhk tõuseb, kest lõhkeb ja tärklis paiskub välja. Seal jahtub see kohe maha ja muutub tüüpiliseks popkornivahuks. See ei toimi mitte ainult maisiga, vaid ka teiste teraviljade ja seemnetega, nagu kinoa, riis või oder.
Isetehtud popkorn: juhend ja nipid
Kodus popkorni tegemiseks läheb vaja vaid paari asja. Olenevalt sellest, kas soovid teha magusat või soolast popkorni, vajad:
- Popkorni maisi
- Maitseaineid ja/või magustajaid
- Veidi õli
- Kuumakindlat kaanega anumat (mikrolaineahju jaoks)"
Popkorn mikrolaineahjust
Mikrolaineahjus valmib popkorn kolme sammuga. See meetod sobib eriti hästi väikeste portsjonite tegemiseks:
1. samm: Koostisosade ettevalmistus ja lisamineVala maisiterad anumasse (kata nendega maksimaalselt anuma põhi, sest need paisuvad tugevalt). Aseta kaas lahtiselt peale – õhk peab saama välja pääseda. Et maitsed paremini külge jääksid, sega maitseained või suhkur eelnevalt terade ja 1 supilusikatäie veega.
2. samm: Popkorni valmistamineSeadista mikrolaineahi 600 vati peale ja umbes 7 minutiks või 800 vati peale ja 4 minutiks. Jää seadme juurde ja kuulata paukumist: kui kahe paugu vahele jääb rohkem kui kaks-kolm sekundit, on popkorn valmis.
3. samm: Popkorni maitsestamineVeelgi rikkalikuma maitse saamiseks raputa valmis popkornile näiteks kaneeli, tšillit või vala peale sulavõid. Võid seda segada ka karamellikastmega või lisada pähkleid ja šokolaadinööpe, et saada mõnus snäkisegu.
Popkorn kuumaõhufritüürist
Kuumaõhufritüüris popkorni tegemisel toimi sarnaselt nagu mikrolaineahjugagi. Siin tasub terad eriti hoolikalt enne paukuma hakkamist maitseaineseguga läbi segada. Rusikareegel on järgmine: sega 1 supilusikatäis rasvainet (näiteks kookosõli või võid) 1 supilusikatäie maitseainega. Seejärel toimi nii:
- Kata kuumaõhufritüüri põhi küpsetuspaberiga.
- Seadista fritüür 200 °C peale.
- Küpseta popkorni umbes kaheksa minutit – jälgi ka siin hoolega paukumise heli!
Popkorni nipp: Kui sinu maisiterad on juba vanemad, hoia neid paar päeva vähese veega anumas. Nii imavad need niiskust ja suudavad seejärel paremini lõhkeda. Vahetult enne valmistamist ei tohiks neid aga niisutada.
