Vask ja roostevaba teras: nii kokkavad (mitte ainult) profid!
Kui roostevaba teras ja vask jõud ühendavad, saab toiduvalmistamine täiesti uue hoo. See kokkamismaailma võimas duo esindab ületamatut profikvaliteeti. Kas oled valmis tõeliseks kokkamiskireks? Näitame sulle, kuidas Lidli roostevabast terasest sisuga vaskpannide ja -pottidega ka argipäeval köögis särada.
Vask ja roostevaba teras: ideaalne kooslus kõikidele kokkajatele
Lidli vasknõude sari, mis pakub potte ja panne igaks kokkamise ideeks, koosneb kvaliteetsest neljakihilisest materjalist, kus peaosades on vask ja roostevaba teras. Need kaks materjali pakuvad köögiproffidele ja kodukokkadele nutikat kombinatsiooni paljudest eelistest.
Vasknõud on profiköökides toiduvalmistamisel ja praadimisel asendamatud. Need ühendavad endas parimad küpsetusomadused ja ainulaadse välimuse.
Optimaalne soojusjaotusVaskpann või vaskpott kuumeneb alati ühtlaselt – põhjast kuni ülemise servani. Tänu sellele küpsevad või praevad koostisosad täiuslikult. Lisaks ei teki nõu põhjas tuliseid punkte ehk hot spot'e.
Suurepärane soojusjuhtivusVasest kööginõud säästavad palju energiat ja aega, sest need kuumenevad eriti kiiresti. Nii saab pasta jaoks vee hetkega keema ja steigi pannile panna juba õige pea. Lisaks saad pliiti kasutada madalamal kuumusastmel.
Kiire jahtumineOptimaalne soojusjuhtivus tähendab ka seda, et vaskpann ja vaskpott jahtuvad pärast pliidi väljalülitamist eriti kiiresti. See ei hoia ära mitte ainult ülekeemist või kõrbemist, vaid suurendab ka ohutust köögis.
Kui valiksid klassikalised puhtast vasest kööginõud, oleks naudingul üks konks: see metall reageerib paljude hapete ja happeliste toiduainetega. Seetõttu ei tohiks näiteks värsket tomatikastet või punase veiniga Coq au Vin'i kunagi valmistada puhastes vasknõudes. Vaskioonid eralduksid pannist või potist ja annaksid toidule metalli maitse. Pealegi pole puhas vask magnetiline, mis tähendab, et nõud ei sobiks induktsioonpliidile.
Seepärast on meie vasesari sammu võrra ees: siin moodustab väliskihi šikk metall, samas kui nõu sisu on valmistatud roostevabast terasest. Nii säilib traditsiooniline välimus, kuid küpsetusomadused tõusevad uuele tasemele:
- Vase soojusjuhtivus kohtub roostevaba terase suure vastupidavusega.
- Tugev teras kaitseb pehmemat vaske.
- Täielik toiduohutus – olenemata koostisosadest.
- Sobib iga tüüpi pliitidele, sealhulgas induktsioonpliidile.
- Ahjukindel kuni 250 °C.
Vaskpann või vaskpott? Vali oma lemmik!
Väljast vask, seest roostevaba teras ja olemas igaks retsepti jaoks: meie vasesarjast leiad kindlasti oma uue köögilemmiku. Kas sul on loovaks kokkamiseks palju ideid? Siis vali sobiv nõu ja hakka pihta!
Vaskpann (24 cm või 28 cm)
Sobib ideaalselt vähese rasvaga praadimiseks. Tänu kvaliteetsele käepidemele püsib see kindlalt käes ja panni raputades jätad tõelise profi mulje. 24 cm läbimõõduga vaskpann on ideaalne valik 1–2 inimesele, 28 cm panniga toidad ära kogu pere.
- Alumiiniumsüdamikuga roostevabast terasest põhi
- Ahjukindel kuni 250 °C
- Sobib iga tüüpi pliitidele (ka induktsioonile)
- Saadaval 24 cm või 28 cm läbimõõduga
Vaskpott (20 cm või 24 cm)
Selles potis saad valmistada kõige erinevamaid roogasid, alates köögiviljalisanditest kuni itaalia pastani. Poti siseküljel olev liitriskaala aitab koostisosi täpselt mõõta, auruavaga roostevabast terasest kaas lühendab küpsetusaega, hoiab ära ülerõhu ja on usaldusväärne abiline ka vedeliku kurnamisel.
- Alumiiniumsüdamikuga roostevabast terasest põhi
- Sobib iga tüüpi pliitidele (ka induktsioonile)
- Integreeritud auruavaga kaas
- Selge mõõteskaala
- Ahjukindel kuni 250 °C
- Saadaval 20 cm või 24 cm läbimõõduga
Pika varrega kastrul (16 cm)
Vasest ja roostevabast terasest kastrul sobib suurepäraselt kastmete, ühe inimese portsjonite ja paljude ahjuroogade tegemiseks. See käepärane universaalne nõu ei tohiks puududa ühestki köögist. Ka siin võid loota liitriskaalale ja auruavaga roostevabast terasest kaanele.
- Roostevabast terasest põhi alumiiniumsüdamikuga
- Sobib igat tüüpi pliitidele (ka induktsioonile)
- Ahjukindel kuni 250 °C
- Praktiline liitriskaala siseküljel
- Auruavaga kaas
- Läbimõõt 16 cm
Hautamis- ehk sauté pann (24 cm)
Kaanega hautamispann on panni ja poti vahepealne variant. Saad seda kasutada lühiajaliseks praadimiseks, frittimiseks, pastaroogade valmistamiseks ja paljudeks muudeks ideedeks. Rusikareegel: praadimine? Kaas pealt ära! Keetmine ja kõik muu? Kaas peale! Muide, sauté pann on ideaalne kompromiss köökidesse, kus on vähe ruumi.
- Alumiiniumsüdamikuga roostevabast terasest põhi
- Sobib iga tüüpi pliitidele (ka induktsioonile)
- Ahjukindel kuni 250 °C
- Auruavaga kaas
- Läbimõõt 24 cm
Meie sisustusnipp: Köögikappi peitu? Selleks on vasesari liiga ilus! Kui riputad vaskpannid ja vaskpotid konksude otsa, saab sinu köök vaevata romantilise vintage-hõngu.
Nii hooldad vaskpanni ja -potti
Aja jooksul vaskpott või vaskpann tumeneb, kuna materjal oksüdeerub õhu käes. See ei mõjuta aga kuidagi küpsetusomadusi! Kui soovid siiski säilitada puhta vase säravat välimust, on siin paar lihtsat nippi, millega oma vasest lemmikud uuesti läikima lüüa:
AI1. Puista poolele sidrunile veidi soola ja hõõru vaske õrnalt. Seejärel loputa jäägid veega, kuivata ning poleeri pind.
AI2. Alternatiivina võid segada äädika ja soola (vahekorras 1:1) pastaks, hõõruda sellega potti või panni, seejärel loputada ja samuti poleerida.
AI3. See kõik toimib ka söögisoodast või küpsetuspulbrist ja paarist tilgast veest segatud pastaga.
Väga oluline: Pese vaskpotti või vaskpanni alati ainult käsitsi. Kasuta eranditult sooja vett, pehmet käsna ja veidi nõudepesuvahendit. Nõudepesumasinas võib šikk pealispind kergesti kriimud peale saada.
Vaskpottide ja vaskpannide sisekülje pärast ei pea sa muretsema. Kvaliteetset roostevaba terast on lihtne puhastada. Jälgi vaid, et sa ei kriimustaks pinda teravate esemetega.
